Anlässlich des sechsten Tages des Kaffees am 30.09.2011 spendete die Kater GmbH je 50 Päckchen Kater Kaffee an die Tafeln Gronau und Steinfurt. Lesen Sie den Bericht der Westfälischen Nachrichten: (PDF Datei hier ansehen)
Außerdem berichtete der lokale Sender Vor Ort in Steinfurt (VOIS.tv) über diese Aktion: (sehen Sie den Beitrag hier)

Sehr geehrte Damen und Herren, sehr geehrte Kunden,

zum achtzehnten Mal möchten wir Sie über Neuigkeiten, Wissenswertes und Kuriositäten rund um den Kaffee informieren. Falls Sie diese Information nicht wünschen, bitten wir um Ihre kurze Mitteilung.
Falls Sie mehr zu einem der nachfolgenden Beiträge erfahren möchten, stellen wir Ihnen diese gern auf Anfrage zur Verfügung.

Der Kaffeemarkt wird im seit Oktober laufenden Kaffeejahr 2009⁄2010 nach niedrigeren Ernten in den Hauptanbauländern Brasilien, Vietnam und Kolumbien, deren Ertragserwartungen für dieses Jahr deutlich nach unten korrigiert wurden, zum wiederholten Mal im Defizit schließen, so die Analysten von Commerzbank Corporates & Markets. Der Kaffeekonsum habe sich auch in der Krise als stabil erwiesen und dürfte dank des steigenden Verbrauchs in den Produzentenländern weiter zunehmen. Die Internationale Kaffee–Organisation ICO prognostiziere daher ein Defizit in Höhe von 7 bis 9 Mio. Säcken nach 2 Mio. Säcken im Vorjahr. Die weltweiten Kaffeelagerbestände seien bereits sehr niedrig, was ebenfalls zur Angebotsverknappung beitrage. Die nächste Ernte in Brasilien sollte allerdings entsprechned dem dortigen Zweijahresrhythmus wieder stärker ausfallen und die Angebotssituation bei Arabica–Kaffee entlasten. Bei Robusta–Kaffee rechne die ICO mit einem leichten Ernterückgang gegenüber dem Vorjahr.
(Quelle: aktiencheck.de)

Auf der diesjährigen 84. Internorga war der Faire Handel erstmals mit 18 Partnerfirmen vertreten. Gastronomie, Catering, Hotellerie und Bäckereien sowie Einrichtungen der Arbeitsplatz– und Gemeinschaftsverpflegung bieten verstärkt fair gehandelten Kaffee an. "Im Jahre 2009 wurden 235 Millionen Tassen Fairtrade–Kaffee in über 15.000 Kantinen, Bäckereien und Studentenwerken, in Hotellerie, Cafés und weiteren gastronomischen Betrieben ausgeschenkt", sagte Dieter Overath, Geschäftsführer von TransFair e.V. Dies ist eine Steigerung von 43 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Trotz dieser Erfolge im Außer Haus Markt appelliert TransFair an die Gastronomiebetriebe, sich noch stärker nachhaltig zu engagieren.
(Quelle:Pressemitteilung TransFair)

Erkrankungen von Herz und Kreislauf gehören zu den häufigsten so genannten "Wohlstandserkrankungen" in westlichen Gesellschaften. Früher wurde der Konsum von Kaffee vielfach in Verbindung mit einem erhöhten Risiko für Herz– und Kreislauferkrankungen gebracht. Aus diesem Grund gibt es zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen und Studien zur Ergründung der möglichen Ursachen.
Wie bereits in Kaffeeklatsch Nr. 13 ausgeführt, möchten wir in den nächsten Ausgaben die am häufigsten gestellten Fragen zu diesem Themenkomplex beantworten:

Frage 6: Ich habe gehört, dass Homocystein ein Risikofaktor für Herzerkrankungen ist und dass Kaffee meinen Homocysteinlevel erhöht, stimmt das?
Homocystein ist eine Aminosäure, die natärlicherweise im menschlichen Stoffwechsel zur Proteinbildung vorkommt. Bei manchen Menschen steigt der Homocystinlevel stark an. Dieses geschieht vermutlich aufgrund einer Stoffwechselstörung, bei der der Körper diesen Stoff nicht ausreichend "verbraucht".
Einige Wissenschaftler vermuten, dass dieser Anstieg das Risiko für Herzerkrankungen erhöht, andere gehen davon aus, dass der Anstieg schon ein Anzeichen für eine bereits bestehende Herzerkrankung ist.
Eine Studie hat sich damit befasst, ob Kaffeetrinken einen Anstieg des Homocysteinlevels zur Folge hat. Es konnte jedoch kein eindeutiger Nachweis gefunden werden, dass Kaffee tatsächlich der Auslöser hierfür ist.
(Deutscher Kaffeeverband e.V.)

(www: about-drinks.comNewsletter 2009 KM Media GmbH)

Von einigen geistigen Größen ist uns bekannt, wie sehr sie dem Kaffeegenuss frönten. 50.000 Tassen Kaffee soll Honoré Balzac getrunken haben, während er sein Werk "La Comedié humaine" schuf. Er bevorzugte dabei eine ganz besondere Mischung aus Mokka, Bourbon und Martinique–Kaffee, dessen Zubereitung er keinem anderen Menschen anvertraute als sich selbst. Zur Krönung seiner Kaffeeverehrung schrieb er einen Hymnus auf dieses Getränk, worin er seine geistigen Höhenflüge dem Kaffee zuschrieb.
Von Voltaire wird berichtet, er habe bis zu 50 Tassen Kaffee am Tag getrunken und soll sie angeblich auch vertragen haben. Auch Friedrich Schiller und Goethe waren begeisterte Kaffeetrinker.
Nach und nach entwickelte sich der Kaffee zum beliebtesten Getränk, besonders unter den Dichtern, Denkern und Künstlern. Berühmte Kaffeehäuser führten darüber Notiz, wie das berühmte Café Graeco in Rom. Da heißt es sinngemäß: Von Goethe sei zu erwähnen, dass er einen Zeitgenossen, dem Chemiker Runge, einige Kaffeebohnen geschenkt und somit zur Entdeckung des Koffeins beigetragen habe.

Café à l‘Orange

Zutaten (1 Portion):
1/8 l kräftig–starker, schwach gesüßter Kaffee
1 TL frische, ungespritzte Orangenschale
1 Likörglas Cognac
2 EL gesüßte, geschlagene Sahne
1 Stück ganze Orangenschale

Zubereitung:
Den Teelöffel Orangenschale sehr fein hacken, mit dem Cognac übergießen und einige Minuten ziehen lassen. Mit dem heißen Kaffee aufgießen. Die Sahne mit dem Orangenlikör vermischen, auf den Kaffee geben und mit dem Stück Orangenschale dekorieren.